Speisekarte
Lassen Sie sich überraschen und verwöhnen!
Wir bieten erlesene Weine und aus der Küche viele frische Köstlichkeiten der Saison.
Neue Frühlingskarte - eine Auswahl - mit vielen frischen Ideen und Pfälzer Spargel!
Suppen und Vorspeisen:
Spargelcremesuppe 3,90
Caprese mit Salatbouquet und Basilikumpeste 7,50
Vegetarisch:
Mediterrane Gemüsepfanne 9,90
Portion Pfälzer Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln 10,50
Pfälzer Gerichte:
Leberknödel oder Saumagen mit Rahmsauerkraut, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree 11,50
Fisch:
Im Olivensud pochierter Lachs mit Schafskäsekruste, Rosmarinkartoffeln und Safranschaum 14,90
Das Beste vom Schwein - immer dabei:
Schnitzel "Wiener Art", Pommes frites und kleiner Salat 11,50
oder mit Champignonrahm, Cognac-Pfeffer-Soße, Gorgonzolasoße jeweils 12,50
Schnitzel mit Spargel, Soße Hollandaise und neuen Kartoffeln 16,50
Zartes vom Rind - ein Muss auf jeder Karte
Rumpsteak mit Cognac-Pfeffersoße, Zwiebeln oder Kräuterbutter, wahlweise Pommes frites, Kroketten oder Herzoginkartoffeln 18,90
mit Spargel und Soße Hollandaise 21,50
Wild und Lamm:
Fasanenbrust in Weinblättern auf Apfel-Speckpüree mit Sauerkraut-Schupfnudeln und Rosmarinjus 16,50
Geschmorte Lammkeule mit ligurischem Gemüse, Parmesanpolenta und Spätburgunderjus 15,90
Tagesdessert 5,50
Das SCHWANEN-TEAM wünscht guten Appetit!
Wir verwöhnen Sie gerne:
täglich warme Küche 12-14 Uhr und 18-21:30 Uhr.
Im Sommer sonntags durchgehend von 12-21:30 Uhr
Bei Zahlung mit Kreditkarte berechnen wir 5 % des Rechnungsbetrages.